La cucina del ristorante è il regno del maestro Chef Daniele Ditta, che lavora ogni giorno con il suo team per creare piatti della tradizione emiliana, con un tocco innovativo.
Lo Chef può essere definito un "pioniere della tradizione" che seleziona le migliori materie prime locali per preparare pietanze gustose come i tortellini le tagliatelle fatte in casa, ma anche il famoso gnocco fritto e secondi a base di carne e di pesce.
Completa l′offerta un′ottima pizza, cotta in un forno a legna di ultima generazione e un′accurata cantina, con tante eccellenze del territorio e internazionali.
Grazie a queste caratteristiche La Torretta, con la sua grande sala luminosa che si affaccia sul fiume e sulla campagna circostante, è la location ideale per eventi riservati come banchetti di nozze, colazioni di lavoro e meeting aziendali.